“通过色彩、线条、笔触和光影的万千变幻组合，把大自然的变化定格在那一瞬间。”谈起自己的油画作品，菏泽学院美术系系主任李瑞祥兴致盎然，“这一瞬间犹如迅速按下照相机的快门，必须把握好火候！”
李瑞祥说，自己与油画结缘是“文革”的“恩赐”。祖籍山西高平市的李瑞祥，自幼喜欢趴在书上描绣像。人物、花鸟、山水，在他看来，都是一个个跳跃在纸上的精灵。正当李瑞祥陶醉于线条的勾勒、色彩的涂抹时，“文革”爆发了。在那个癫狂的年代，山水画、花鸟画受到批判，13岁的李瑞祥被迫离开校园。一个偶然的机会，李瑞祥跟人学起了油画。从画毛主席像开始，他的创作欲一发而不可收，《珍宝岛战役》、《咱们工人阶级有力量》、《军民团结一家亲》等一幅幅具有鲜明时代特征的作品接连问世。
1978年3月，25岁的李瑞祥进入泰安师专美术系，从事系统的美术学习，迎来了他艺术发展的春天。他深深陶醉于西方印象派的作品，莫奈、塞尚都成了他跨越时空的导师。李瑞祥1980年进入原菏泽师专从事教学工作，并加入山东省美协，踏上了艺术发展的坦途。
丰富的人生阅历造就了他独特的思维方式，独特的思维方式又成就了他盎然的艺术个性。采访中，记者惊讶于他知识之广博，思维跳跃之迅捷。从东方的儒释道到西方的基督，从八大山人到毕加索，从谢赫到塞尚……他都随手拈来。言谈中，他丝毫不掩饰自己对油画的挚爱。“国画在线条中寻找美感，油画在色彩在中寻找美感。油画更重视角，更强调光和影的和谐，这一点比国画更强烈。”
40多年的艺术浸染，使李瑞祥的生命与艺术、自然合融为一体。“身为印象派的先驱，莫奈最善于表现的是转瞬即逝的风景，为此他经常将艺术创作从画室带往户外。”李瑞祥深沉地说，“天地有大美而不言，大自然中有太多美好的事物，值得用心发现，及时记录。从这个意义上说，我的画室在户外。”
