江西景德镇所产的瓷器。大量系生活用瓷和陈设用瓷，以自瓷为 著，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”之称，品种齐全，曾达三干多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、 斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。釉色品种很多，有青、蓝、红、黄、黑等类。仅红釉系统，即有钧红、郎窑 红、霁红和玫瑰紫等，均用"还原焰"烧成。产品驰名世界。
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